Phycocyanin là gì ? Định nghĩa về nó vẫn đang được tranh cãi trong giới khoa học , vì nó có nhiều biến thể và cấu trúc khác nhau. Nhưng đều có tính chung là hòa tan và có ánh xanh dương tươi tự nhiên , là một thành phần chính cần thiết trong quá trình quang hợp của một số loại tảo lục lam.]

Tác dụng với sức khỏe trong đời sống hằng ngày

Phycocyanin là hoạt chất chính trong tảo xoắn spirulina , và người ta đã khám phá được hàng trăm lợi ích của nó với sức khỏe , trong nhiều lĩnh vực khác nhau .

Một số công dụng tốt của phycocyanin đối với sức khỏe hằng ngày đã được công nhận và chứng minh thực tế.

Có thể có tính kháng ung bướu

Đã có những dự án khoa học cho rằng Phycocyanin có  tính chống ung thư. 

Đa số các nghiên cứu được thử nghiệm trên mô ung thư , hoặc động vật cho thấy có tác dụng tích cực đối với sự tiêu biến của tế bào ung thư , đặc biệt là ung thư vòm họng.

Thực phẩm kháng viêm

Phycocyanin được coi là một dược liệu thiên niên hiếm có khi có thể ngăn enzyme COX-2 hoạt động mất kiểm soát , nó là nguyên nhân chính gây vì nó gây sưng sụn và các khớp xương.

Giảm các triệu chứng hen suyễn và kích ứng hệ miễn dịch

Phycocyanin cũng là một trong số ít các loại thực phẩm có thể chống được hen suyễn.

Nó còn làm giảm các triệu chứng dị ứng bằng cách kích thịch cơ thể điều hòa hệ thống miễn dịch và giảm nhẹ phản ứng của cơ thể .

Tăng sức mạnh cơ bắp và sức bền

Các nghiên cúu đã chỉ ra tảo xoắn có thể tăng cường sức mạnh và độ bền cho người sử dụng tảo xoắn thường xuyên.

Các thành phần có trong tảo biển đặc biệt có nhiều đạm và acid amin hiếm, còn có nhiều loại chất chống oxi hóa,còn

Giúp cơ thể tạo ra nhiều huyết sắc tố (hemogoblin), giúp mau phục hồi sau mỗi bữa tập và giúp bạn tập được nhiều hơn .

Hiệu quả trong điều trị bệnh thiếu máu

Như đã nêu trên , tảo xoắn và phycocyanin có giúp cơ thể tạo ra nhiều huyết sắc tố (hemogoblin) một loại protein trong máu giúp mang oxy đi khắp nơi trên cơ thể. Do đó hỗ trợ bệnh nhân thiếu máu một cách an toàn nhất.

Đã có rất nhiều bằng về công dụng và lợi ích của Phycocyanin đã được chứng nhận trong y dược và thực phẩm. Phycocyanin còn được ứng dụng trong y tế vì là một chất an toàn cho tế bào và có tính phản quang.

Phycocyanin được FDA xác nhận là thực phẩm an toàn có thể dùng trực tiếp trong món ăn , bánh ngọt và kem .

Zima Tao