Giới thiệu
Phycocyanin, một sắc tố từ tảo xoắn (Spirulina), không chỉ tạo ra màu sắc đặc trưng mà còn có tiềm năng trong việc giảm lượng béo trong cơ thể. Dưới đây là cách phycocyanin hoạt động để giảm mỡ:
Cơ Chế Chiến Đấu Chống Mỡ Của Phycocyanin
Ảnh Hưởng Đến Chuyển Hóa Mỡ
Giảm Hấp Thụ Cholesterol và Triglyceride: Phycocyanin có khả năng kết nối và làm giảm sự hấp thụ của cholesterol và triglyceride trong ruột non.
Điều này có nghĩa là ít chất béo hơn đi vào máu, giảm nguy cơ tích tụ mỡ trong cơ thể.
Tăng Bài Tiết Cholesterol: Phycocyanin thúc đẩy quá trình bài tiết cholesterol và acid mật qua phân, làm giảm mức cholesterol trong máu và từ đó giảm lượng chất béo lưu trữ trong cơ thể.
Hoạt Tính Giảm Enzyme Lipase của tuyến tụy
Ức Chế Lipase: Lipase là enzyme tụy tăng phân giải và hấp thụ chất béo trong thực phẩm.
Phycocyanin đã được nghiên cứu và cho thấy khả năng ức chế enzyme này, dẫn đến việc ít chất béo hơn được hấp thụ từ thức ăn, hỗ trợ giảm cân.
Tăng Cường Chuyển Hóa Năng Lượng:
Kích Hoạt AMPK: Phycocyanin có thể kích hoạt protein kinase được hoạt hóa bởi AMP (AMPK), một enzyme chủ chốt trong điều hòa năng lượng tế bào.
Khi AMPK được kích hoạt, nó thúc đẩy quá trình oxy hóa acid béo, tăng cường tiêu hao năng lượng và giảm tích lũy mỡ.
Ngăn Cản Sự Tăng Sinh Tế Bào Mỡ:
Tác Động Đến Adipogenesis: Phycocyanin có thể tác động giảm quá trình adipogenesis, hay quá trình hình thành tế bào mỡ mới.
Bằng cách điều chỉnh các yếu tố phiên mã và enzyme liên quan đến sự phát triển tế bào mỡ, phycocyanin giúp giảm số lượng tế bào mỡ.
Tăng Cường Chức Năng Gan:
Bảo Vệ Gan: Gan là cơ quan chính trong việc chuyển hóa chất béo.
Phycocyanin bảo vệ gan khỏi tổn thương oxy hóa, điều này cải thiện khả năng của gan trong việc đốt cháy chất béo và giảm mỡ gan, một vấn đề thường gặp ở người béo phì.
Kết Luận
Phycocyanin hoạt động qua nhiều cơ chế khác nhau để chống lại sự tích tụ mỡ trong cơ thể, từ việc giảm hấp thụ chất béo và cholesterol, ức chế lipase tụy, kích hoạt các con đường chuyển hóa năng lượng đến ngăn chặn sự tăng sinh tế bào mỡ mới và hỗ trợ chức năng gan.
Tuy nhiên, để phycocyanin phát huy tác dụng tốt nhất, nó nên được kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực.
Trích từ nguồn :
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37430932/
